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ほんとうの「食の安全」を考える

カテゴリー: 食

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コースについて

私たちが口にする食品の安全は、どのように守られているのでしょうか？
また、｢食の安全」とはどのようなことを指すのでしょうか？
これを見れば科学的な視点から学ぶことができます

※2025年11月21日に実施された「食の安全について学ぶ」オンライン学習会のアーカイブ動画です

コース内容

ほんとうの「食の安全」を考える

①食品安全とは

17:39
②食品に含まれるいろいろなもの

14:20
③食品中汚染物質

01:09
④カドミウム

10:18
⑤無機ヒ素

09:24
⑥天然毒が農薬や食品添加物だったら？

08:07
⑦健康被害のリスク

09:43
⑧MOE（ばく露マージン）

11:47
⑨消費者の認識と実際のリスク

08:41
⑩PFAS・ダイオキシン

12:59
食の安全について学ぶ